choose one可任選一道

Seared King Prawns& Asparagus, Puff
明蝦酥皮鬆絣佐綠蘆筍

Teppan Seared John Dory Fish
鐵板煎多利魚

Teppan Seared Scallops
鐵板煎鮮干貝

Teppan Seared Live Abalone
鐵板煎活南非琥珀鮑 (+NT$200)

Teppan Seared Foie Gras
 香煎鵝肝(+NT$300)

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French Pumpkin Soup    /    Mushroom Cappuccino
法式奶油南瓜湯       或       蘑菇卡布奇諾湯

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Classic Caesar Salad
帝國經典凱撒沙拉

Grilled US Top Grade Pork T-Bone NT$1280
烤美國頂級有機豬丁骨

Roasted French Spring Chicken NT$1380
法式家鄉口味烤春雞

Grilled Prime N.Y. Cut Steak NT$1480
焱烤頂級紐約牛排

Roasted Veal Rack / Mozzarella, Parma Ham NT$1580
烤小牛肋佐帕馬森起司與火腿

Roasted Rack of Spring Lamb NT$1880
四味香料烤小羊排

Teppan Steamed Live Lobster NT$1980
鐵板蒸活龍蝦

RIZ DES HAUTS PLATEAUX D’INDOCHINE
Classic Teppan Fried Rice
經典鐵板炒飯

DESSERT DU JOUR
Daily Dessert
每日精緻甜點

餐點價格須另收10 %服務費

TERRINE DE FOIE GRAS FRAIS
Terrine of Foie Gras / XO Cognac and Vanilla
白蘭地香草鵝肝凍佐普伊扁豆

or 或

GAMBAS ET NOIX DE SAINT-JACQUES A LA PLANCHA
Teppan-Grilled King Prawn and Scallop / Honey Mustard Sauce
鐵板煎大明蝦與干貝佐蜂蜜芥茉醬

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CREME DE CHAMPIGNONS CAPPUCCINO
Mushroom Cappuccino
卡布奇諾蘑菇湯

or 或

CONSOMME DE BOEUF COGNAC ET VIN ROUGE
Ox-Tail Consommé / brandy and red Wine
法式牛尾湯

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SALADE “CAESAR”
Classic Caesar Salad
帝國經典凱撒沙拉

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SORBET MAISON
Home Made Sorbet
手製沙碧

COUVERCLE D’ENTRECOTE
Sonoma’s Signature Gourmet Cut Steak
焱烤帝國原創老饕牛排

RIZ DES HAUTS PLATEAUX D’INDOCHINE
Classic Teppan Fried Rice
經典鐵板炒飯

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SOUFFLE “MINUTE” ET CREME ANGLAISE
Freshly Baked Soufflé / Vanilla Sauce
現烤香草舒芙蕾

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CAFÉ OU THE
Freshly Brewed Coffee or Tea
現作咖啡或茶

NT$2,500+10%服務費

SURPRISE DU CHEF
Chef’s Special Appertiser
主廚精選前菜

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NOIX D’ORMEAU SAISIE VIF A LA PLANCHA
Teppan Grilled Live South African Abalone
鐵板煎活南非琥珀鮑佐炒海帶芽

or 或

TRANCHE DE FOIE GRAS POELLEE
Teppan Seared Foie Gras / Litchi and Red Wine Onions
煎鵝肝佐荔枝與紅酒洋蔥

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CREME DE CHAMPIGNONS CAPPUCCINO
Mushroom Cappuccino
卡布奇諾蘑菇湯

or 或

CONSOMME DE BOEUF COGNAC ET VIN ROUGE
Ox-Tail Consommé with brandy and red Wine
法式牛尾湯

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SORBET MAISON
Home Made Sorbet
手製沙碧

DOS D’ENTRECOTE DE BOEUF “WAGYU“ GRILLE
Australian Wagyu Gourmet Cut Steak
焱烤帝國原創和牛老饕牛排

RIZ SAUTE A LA CHAIR DE CRABE
Teppan Crab Meat Fried Rice
蟹肉鐵板炒飯

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ASSIETTE DE DESSERTS EPICURIENNE
Dessert Platter
主廚特製甜點拼盤

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CAFÉ OU THE
Freshly Brewed Coffee or Tea
現作咖啡或茶

NT$3,600+10%服務費

Teppan Grilled King Prawn and Scallop
鐵板煎大明蝦與干貝佐蜂蜜芥茉醬

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Bouillabaisse
馬賽海鮮湯

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Teppan Seared John Dory Fish
鐵板香煎深海多利魚

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Teppan Sprout
鐵板炒銀芽

Teppan Grilled N.Y. Cut Steak  NT$1600
鐵板頂級紐約牛排

Teppan Griiled Gourmet Cut Steak NT$2380
鐵板帝國原創老饕牛排

Classic Teppan Fried Rice
帝國經典鐵板炒飯

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Chef’s Special Dessert
主廚精緻甜點

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Freshly Brewed Coffee or English Tea
現作咖啡或英國茶

上述餐點價格須另加10%服務費